Печеная форель с картофелем

Это самый простой рецепт, который сгодится практически для любого рыбного филе. Несложное исполнение и замена целых овощей (лука и чеснока) порошковыми специями – основа для быстрого приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг очищенного филе форели
• 1/2 ст. л. порошка из сушеного чеснока
• 1/2 ст. л. лукового порошка
• 1/2 ст. л. порошковой паприки
• 1/2 ст. л. порошка перца чили
• Соль
• 1/2 ст. л. перца черного молотого
• 1 кг обыкновенного, не крупного картофеля
• Масло: отдельно растительное для жарки и оливковое для смазки картофеля

Порядок приготовления

1. Смешайте все сухие специи и порцию соли в удобной кухонной миске.
2. Обваляйте в ароматной смеси филе рыбы.
3. Разогрейте большую толстую сковородку с маслом. Обжарьте филе форели на быстром огне 2 минуты. Заверните в фольгу и отставьте в сторону.
4. Мелкий картофель тщательно помойте жесткой щеткой. Не снимая кожуры, натрите каждый оливковым маслом и солью.
5. Запеките картофель на решетке духовки при 180 градусах. Когда он станет немного мягче, чем сырой – положите рядом филе форели в фольге и готовьте до полной готовности картошки. Овощ должен стать мягким до самого центра в глубину и слегка рыхлым.
6. Подавайте с легкостью приготовленную в сухих специях форель с целым картофелем в горячем виде. При подаче можно украсить картофель сметанным соусом или зеленым луком, чтобы придать пикантность совсем простому овощному блюду.

Вам также может понравится

Посмотреть

Филе форели с помидорами и лимоном

1.5 часа

Посмотреть

Радужная форель с фенхелем

1.5 часа

Посмотреть

Быстрое жаркое из куриного филе с морковными звездочками

35 минут

Посмотреть

Картофель под розовым соусом с мясом и сыром

1 час

Посмотреть

Картофель по-деревенски с кунжутом и льном

35 минут