Цезарь с курицей и беконом

Уникальный рецепт, который далеко ушел от классической технологии. Очень сытный салат может вполне сгодиться для легкого ужина. В его приготовлении вам не понадобится ни паста из анчоусов, ни рыбные консервы, ни редкий в продаже вустерский соус. Сухари заменит хрустящий бекон. Это максимально упрощенный вариант Цезаря, который понравится каждому.

Ингредиенты

• 100 г филе курицы (можно заменить индюшиным)
• 50 г бекона
• 3 яйца
• 100 г листьев простого салата
• 100 г листьев пекинской капусты
• 30 г любого не горького твердого сыра
• 1 ст. л. специй для курицы
• Соль
• 2 ст. л. густого жирного майонеза
• 1 ст. л. зернистой (французской) горчицы
• 1 ч. л. любой пасты из горчицы
• 2 ст. л. обыкновенной питьевой воды
• Масло для жарки
• 2 зубчика чеснока

Порядок приготовления

1. Приготовьте самый элементарный соус. Смешайте по 2 ложки воды и майонеза, добавьте 2 вида горчицы.
2. Куриное филе порежьте кубиками и поджарьте на быстром огне в масле. Не забудьте кусочки в сковороде посолить и дополнить любимыми специями.
3. На отдельной сухой сковороде пропеките тонкие ломтики бекона. Они должны потемнеть и слегка завернуться.
4. Отварите яйца вкрутую и дайте остыть.
5. Порвите листья салата и «пекинки» мелкими кусочками. Вложите в удобную миску и соедините с курицей и беконом. Залейте соусом из майонеза и горчицы.
6. Поверх салата уложите дольки вареного яйца и посыпьте тертым твердым сыроми мелко покрошенным чесноком.

Вам также может понравится

Посмотреть

Цезарь с курицей гриль

2 часа

Посмотреть

Классический Цезарь с анчоусами

20 минут