Песочное печенье Сердечки в горошек
- Количество: 40 порций
- Время готовки: 2.5 часа
Печенье в форме маленьких сердечек подарит вам незабываемое романтическое настроение на День влюбленных. Рецепт настолько прост, что с ним справиться любой новичок в кондитерском деле. Милые и симпатичные порции с яркими горошинами можно подать к чаю или красиво упаковать для подарков вместе с валентинками. Легкий способ изготовления глазури и вкус сладкой выпечки с ароматом корицы уж точно не оставит никого равнодушным к вам.
Ингредиенты
Порядок приготовления
- Кубиками порежьте маргарин. Он должен быть мягким (комнатной температуры). Смешайте маргарин со сметаной.
- Соду погасите уксусом, добавьте щепотку соли и влейте всю смесь в миску с маргарином.
- Добавьте яйцо к маргарину со сметаной. Всыпьте корицу и мускатный орех.
- Все ингредиенты для песочного теста в миске засыпьте порцией сахара. Тщательно перемешайте рукой, разминая мягкий маргарин.
- Всыпьте муку. Мягкое тесто вымешивается 5-20 минут и очень быстро приобретает гладкую структуру за счет маргарина.
- Отправьте миску с тестом в холодильник на час, а тем временем на плотном картоне нарисуйте шаблон в виде сердечка размером около 2,5 Х 3 см. Вырежьте фигурку. Не стоит делать шаблон на тонкой бумаге.
- Раскатайте охлажденное тесто пластом в пол сантиметра толщиной. Прикладывайте шаблон и вырезайте сердечки тонким ножом строго по контуру, как показано на фото. Застелите противень вощеной бумагой и выложите на нее песочные сердечки. Если вы будете скреплять печенье глазурью по два, позаботьтесь о том, чтобы все сердечки были ровными и одинаковыми. Отправьте печенье-сердечки в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно на 15 минут.
- Отделите белок одного яйца. Добавьте в него щепотку лимонной кислоты. Гранулированную кислоту можно заменить одной чайной ложкой свежего сока лимона.
- Взбейте его миксером, медленно всыпая сахарную пудру.
- Выложите печенье на салфетку, чтобы оно остыло перед украшением.
- В две пиалы вложите по пару ложек белой глазури. Смешайте порции с гелевыми красителями (достаточно пары маленьких капель).
- На плотном прямоугольном пакете срежьте маленький уголок. Наполняйте такие пакеты глазурью разных цветов и украшайте выпечку горошинами. Через пару часов глазурь застынет, и печенье можно будет упаковать в подарочную коробку. Корзинку или мешочек.
Вам также может понравится
Популярные рецепты
Цезарь с курицей и беконом
Хрустящий грибной салат
