Куриная пицца с соусом на основе кетчупа

Рецепты домашней пиццы часто дополняются кетчупом или покупным майонезом. Но этот рецепт уникален как раз интересным томатным соусом быстрого приготовления. Основа под начинку из кетчупа, орегано, томатной пасты и свежего чеснока подарит выпечке восхитительный аромат. Несмотря на совершенно простую начинку, вкус пиццы с таким соусом будет оригинальным и неповторимым, а корочка из щедрой порции тертого сыра послужит классическим компонентом для пиццы. Следуйте подсказкам, и вы без труда приготовите тесто, начинку и соус для очень вкусной, недорогой и неординарной пиццы.

Ингредиенты

• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. домашней консервированной томатной пасты
• 1 ч. л. орегано
• 100 г голландского сыра
• 1 стакан воды питьевой
• 2 стакана муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. дрожжей
• 30 г свежей зелени
• 80 г куриного филе
• 60 г ассорти болгарского перца колечками

Порядок приготовления

1. Приготовьте продукты.
2. В миске смешайте муку и дрожжи, добавив пол чайной ложки соли. Профессиональные кулинары рекомендуют делать это в кухонном комбайне, однако можно быстро перемешать сухие ингредиенты и вручную ложкой.
3. Добавьте стакан воды и замесите легкое, ни в коем случае не тугое тесто для пиццы. Оно должно получиться липким и мягким. Такая фактура в духовке превратится в тонкий и хрустящий корж. Подержите накрытое тесто в миске в теплом месте час-полтора (под одеялом, у работающей плиты или духовки)
4. Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавку в небольшую пиалу.
5. К мелко перетертому чесноку добавьте кетчуп, домашнюю томатную пасту и орегано. Смешайте все и, если нужно, добавьте немного кипяченой воды - для этого оцените консистенцию кетчупа и консервированной пасты из томатов.
6. Очень мелко порежьте куриное филе и 10 минут пожарьте в растительном масле. Посолите, но не добавляйте никаких специй, иначе они приглушат аромат орегано в томатном соусе.
7. Натрите голландский сыр мелкой стружкой.
8. Смажьте стандартный противень маслом и распластайте тесто, как на фото.
9. Сырой корж пиццы смажьте соусом с орегано.
10. Распределите по всей поверхности коржа начинку из жареной курицы и болгарского перца. Покройте куриную пиццу слоем сыра и отправьте в разогретую духовку для полного приготовления.
11. Готовую горячую пиццу с соусом на основе кетчупа украсьте свежей зеленью. Не рекомендуется добавлять зелень перед выпеканием – она высохнет и утратит свежий вид.

Вам также может понравится

Посмотреть

Хрустящая порционная пицца с балыком и сыром

2 часа